leivonta | Uuteen kotiin

Tehtiin lasten kanssa loman kunniaksi kuppikakkuja. Nämä on lasten suosikkeja ja nopeita tehdä.

Vaniljaiset kuppikakut:
3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
hitunen suolaa
100 g voita
1,5 dl maustamatonta jogurttia tai piimää
2 kananmunaa

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.
Sulata voi, vispaa kananmunien ja jogurtin/piimän kanssa sekaisin.
Yhdistä seokset kääntelemällä ne tasaiseksi taikinaksi.
Annostele taikina vuokiin. Paista 175 asteessa n. 15 minuuttia. Älä ylipaista, kuppikakkujen kuuluu jäädä pehmeiksi ja muheviksi!

Kuorrutuksena käytetään yleensä voikreemiä:

Voikreemi:
200 g voita
3 tl vaniljasokeria
9 dl tomusokeria
4-5 ruokalusikallista kermaa

Vatkaa huoneenlämpöinen voi tasaiseksi. Lisää tomusokeri joukkoon, vatkaa muutama minuutti. Lisää kerma, vatkaa vielä jokunen minuutti. Halutessasi värjää seos pastavärillä.

Pursota kreemi jäähtyneiden kuppikakkujen päälle.

Nam!

Kauhistuksen kanahäkki, sunnuntaiaamu ja leipä lopussa! Ei hätää, voihan sitä leipoa. Tosin kukaan ei aamunälässä nostatuksia jaksa odotella, joten tarvitaan jotain nopeaa.

Tätä sämpyläreseptiä olen käyttänyt useamman kerran ja näistä tulee tosi nopeasti tosi hyviä. Ainekset sekaisin, uuniin ja vartin päästä on höyryävän lämpimät sämpylät pöydässä.

Helpot ja nopeat sämpylät, 8 kpl

4 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1,5 rkl hunajaa
2,5-3 dl vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää hunaja ja vesi, sekoita tasaiseksi.
Pyörittele jauhotetuin käsin palloiksi leivinpaperin päälle.
Paista 200 asteessa 15 minuuttia.

Ohje bongattu täältä.